comida peruana


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COMIDA PERUANA

CROQUETAS DE PESCADO CON PAPA Y ESPINACA


INGREDIENTES:Croquetas de pescado con papa y espinaca

croquetas de pescado con papa y espinaca

  • 1 kilo de pescado(jurel, bonito, merluza, enlatado u otro)
  • 2 ataditos de espinaca
  • 2 huevos
  • 3 panes fríos rallados
  • 1 taza de aceite
  • 5 papas grandes
  • 3 1/2 tazas de arroz bien llenas
  • 2 1/2 cucharadas de ajos molidos
  • sal yodada y pimienta al gusto
  • 2 cabezas de cebolla grande
  • 3 tomates pequeños
  • 1 limón


HUEVOS AL TUCO

huevos al tuco

INGREDIENTES: Huevos al Tuco

  • 01 lata de tuco
  • 04 huevos
  • 300 gramos de carne molida
  • 02 tomates
  • 01 cebolla
  • Sal y pimienta


FREJOLES CON CHORIZO

INGREDIENTES: Fréjoles con chorizo

frejoles con chorizo
  • 1/2 kilo de fréjol canario o castilla.
  • 2 chorizos secos.
  • 1/4 taza de aceite.
  • 1 cebolla finamente picada.
  • 1 cucharada de ají verde finamente picado (opcional).
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • Agua en cantidad necesaria.
  • Sal y pimienta al gusto.


 
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