POLLO ARVEJADO

POLLO ARVEJADO

INGREDIENTES:

• 4 presas de pollo
• 2 cebollas rojas
• 2 dientes de ajos machacados
• 1/2 cucharada de orégano
• 1/4 cucharada de comino
• 50 gramos de harina
• 1 cucharada de pimentón molido
• perejil picado
• 2 zanahorias peladas, cortadas en juliana
• 1 taza de vino blanco
• 150 gramos arvejitas peladas
• sal y pimienta
• aceite para freír
• agua o caldo de pollo

PREPARACIÓN:

Sazone el pollo con sal y pimienta y cúbrelo con una mezcla de harina y pimentón. Dore el pollo en el aceite caliente; agregue cebolla, ajos, zanahoria, comino, orégano, arvejas y perejil. Mueva y agregue el vino con un poco de agua o caldo de pollo. Verifique la sartén, tape y deje cocinar a fuego lento por 10 minutos aproximadamente. Sirva con papas al horno y decore con perejil.