comida peruana


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CEVICHE MIXTO

INGREDIENTES:
  • 1/2 kg. de filetes de pescado blanco.
  • Un pulpo grande(cocinar por media hora y limpiarlo dejándolo blanco)
  • 6 calamares(cocinar y limpiar)
  • 12 almejas(solo pasarlos por agua caliente)
  • 1/2 kg. de camarones frescos(solo pasarlos por agua caliente)
  • 12 limones verdes y jugosos
  • 2 cebollas rojas
  • 2 dientes de ajos
  • Una rama de apio fresco
  • Un ají(rocoto)
  • 4 ramitas de cilantro(culantro) bien lavado
  • 6 choclos o maíz tierno
  • 3 camotes
 
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